Nước đậu đen được biết đến là loại đồ uống không những giàu chất xơ, protein cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn có làn da hồng hào, mịn màng hơn. Đây cũng được xem là loại đồ uống cực kỳ đơn giản mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.
Bật mí những công dụng nổi bật của nước đậu đen
Nấu nước đậu đen làm thức uống được xem như một trong những phương thức giải nhiệt nhanh chóng, an toàn với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng nổi bật của nước đậu đen mà bạn đọc có thể tham khảo:
Giúp xương trở nên cứng cáp, khỏe mạnh: Canxi và phốt pho vốn được biết đến là 2 loại khoáng chất quan trọng trong quá trình hình thành nên cấu trúc xương, trong khi đó sắt và kẽm lại đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh cũng như độ đàn hồi cho xương khớp. Điều thú vị chính là mọi thành phần kể trên đều có mặt trong đậu đen. Do đó, nếu bạn muốn phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến xương khớp và giữ cho phần xương khớp của mình luôn chắc, khỏe, bạn nên duy trì thói quen uống nước đậu đen rang.
Giúp hạ huyết áp hiệu quả: Việc duy trì lượng natri thấp trong cơ thể là điều cần thiết để có thể giữ huyết áp ở mức ổn định. Đậu đen xanh lòng thường chứa hàm lượng natri thấp tự nhiên, cùng với đó là chứa kali, magie, canxi, giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 sẽ có chế độ ăn nhiều chất xơ để giữ mức đường huyết thấp hơn. Bên cạnh đó, những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 lại có thể cải thiện lượng đường trong máu, insulin và lipid nhờ việc uống nước đậu đen hàng ngày.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Đậu đen có tính kháng viêm và chứa các thành phần vitamin nhóm B phức hợp cao, nhờ đó sẽ giúp mạch máu được tăng thêm sức khỏe, đồng thời giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể, hỗ trợ cho những người đang mắc bệnh tim được khỏe mạnh hơn.
Phòng ngừa bệnh ung thư: Nhiều người sẽ cảm thấy khá bất ngờ khi đậu đen là một trong những thực phẩm có khả năng giúp chống ung thư bởi chúng chứa đến 8 loại khác của flavonoid, hợp chất thực vật có khả năng giảm thiệt hại của các gốc tự do và làm thay đổi tế bào gây ung thư. Bên cạnh đó, đậu đen có chứa nhiều chất xơ nên có thể dễ dàng ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư ruột già.
Hỗ trợ tiêu hóa: Trong đậu đen có chứa hàm lượng chất xơ nên chúng sẽ giúp thực phẩm di chuyển dễ dàng hơn cũng như giúp giảm thiểu các vấn đề về tiêu hóa như ợ nóng, táo bón,…
Hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh chóng, hiệu quả, an toàn: Vì đậu đen là thực phẩm giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn có cảm giác no sau khi ăn cũng như giảm cảm giác thèm ăn. Theo nhiều nghiên cứu cho rằng, việc tiêu thụ thực phẩm thực vật như đậu đen cũng sẽ giúp giảm nguy cơ béo phì, bệnh tim hoặc tiểu đường.
Cải thiện làn da hiệu quả: Ngoài khả năng làm thuốc, đậu đen còn là loại thực phẩm cực kỳ phù hợp với chị em khi có chứa đến 10 loại axit amin thiết yếu giúp thúc đẩy quá trình sản sinh collagen. Do đó, uống nước đậu đen có thể giúp các cô nàng duy trì một làn da mịn màng, ngừa lão hóa.
Hướng dẫn cách nấu nước đậu đen để sở hữu một sức khỏe tốt
Như đã kể trên, chúng ta đều thấy nước đậu đen có những tác dụng hiệu quả cho sức khỏe. Do đó, bạn nên thường xuyên uống nước đậu đen để sở hữu làn da khỏe mạnh cùng vóc dáng thon gon, duy trì nhán ắc tươi trẻ với các bước thực hiện như sau:
- Trước tiên, bạn cần lựa chọn loại đậu đen chắc hạt, không sâu bệnh, sau đó rửa sạch cho hết bụi bẩn cũng như loại bỏ những hạt bị hỏng.
- Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp rồi để ở mức lửa vừa và cho đậu đen vào rang, đảo liên tục để không bị cháy. Bạn cứ tiếp tục rang cho đến khi trong thấy đậu ngả dần sang màu vàng và dậy mùi thơm là có thể tắt bếp.
- Sau khi rang chín đậu, bạn có thể bỏ ra đĩa hoặc bát. Tiếp theo, bạn nấu 1 lít nước sôi, cho hết đậu đã rang vào nước và đun cho đậu sôi khoảng 10 phút. Sau khoảng 10 phút, bạn tắt bếp rồi ủ đậu đen với thời gian 15 – 20 phút nữa.
- Cuối cùng, bạn sử dụng rây lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần, bạn có thể để nước trong tủ lạnh.
- Nước đậu đen sau khi pha chế có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với thời gian tối đa là 24 giờ đồng hồ.
Trên đây là những chia sẻ về công dụng nổi bật của nước đỗ đen bài viết muốn gửi đến bạn đọc. Hy vọng với thông tin trên đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích cũng như biết cách đun nước đỗ đen để thưởng thức vào những ngày hè oi nóng. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua đậu đen chất lượng, hãy tải ngay app VinID và đặt mua nguyên liệu online một cách nhanh chóng, tiện lợi nhất có thể qua Fresh Market nhé!
